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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 香蕉5大驚人好處,營養師讚「神補品」!

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【早安健康/營養師Stella】最近香蕉因產量過剩而帶動了眾多新聞話題,撇開這些新聞不看,身處在有「香蕉王國」美譽的台灣,我們有的確有必要了解一下這個我們從小看到大的水果,特別是在它正值盛產、價格便宜的時候。香蕉,這個有「智慧之果」別稱的水果到底有什麼營養?吃香蕉對健康又有什麼好處?今天就讓我們來認識這個集便利、美味於一身的水果~香蕉!

香蕉營養知多少?



香蕉堪稱食用最方便的水果,在眾多水果中,它是唯一不用削、不需切,輕易就可撥開外皮食用的水果,故可說是外食族、上班族及懶得吃水果者最便利的水果選擇。

一根中等香蕉約150公克重,可提供127大卡的熱量、2.2公克蛋白質、33公克的碳水化合物(醣)、2.4公克纖維,且富含鉀和維生素B6。

若以每日營養需求來看,其纖維和鎂含量可滿足每日需求的10%左右,維生素C為16%,鉀27.6%、維生素B6則為41.3%。

另外,香蕉還含酚類化合物、生物鹼、單寧、類黃酮、皂素等植化素;根據USDA資料庫,每百公克的抗氧化指數(ORAC)為795 µmol TE。

雖然水果富含果糖和葡萄糖等單糖,但香蕉因含纖維及抗性澱粉,故升糖指數並不高,根據國際GI資料庫,香蕉的GI為51,屬於低GI食物(註),所以適量食用時並不需要過於擔心其對血糖的影響。

(註)香蕉的GI值因成熟度與品種不同而有所差異,其GI值約介於46~70間,屬於低GI及中GI食物。由於隨著水果的成熟,澱粉會轉變為單糖,因此成熟香蕉的GI會高於未熟的香蕉。舉例,未熟透的香蕉GI為30,有點熟但帶些綠色的香蕉為42,全熟的為52。



香蕉的健康功效與食譜,下一頁不藏私大公開!


總結來說,香蕉具有眾多健康益處,且具有價格便宜、食用方便的優點。不過要留意的是相較於其他水果,香蕉比較甜、熱量不低且纖維含量並不算高,因此食用不宜過量。以蔬果579的建議來看,水果的攝取量為每日2~4份,因此香蕉的攝取量宜控制在一天1~2根之間。

5道超簡單的香蕉食譜



  1. 香蕉冰棒~將香蕉剝皮,放入冷凍袋後放到冰箱冷凍,取出即可食用。

  2. 香蕉奶昔~香蕉、牛奶及適量的水(或加入冰塊),以果汁機打成香蕉奶昔。

  3. 香蕉冰淇淋~將香蕉去皮,加入牛奶打成泥後放入保鮮盒冷凍,即可製成冰淇淋。

  4. 烤香蕉:香蕉連皮放入烤箱,烤至外皮變黑,剝皮食用。

  5. 香蕉煎餅~香蕉剝皮切塊,壓成香蕉泥後再打入雞蛋攪拌均勻。用奶油熱鍋,放上適量的香蕉雞蛋糊,煎至兩面呈金黃色即可起鍋。可直接食用,或加入楓漿或蜂蜜。


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作者簡介:營養師Stella,從事營養工作20年以上,曾任減肥中心、診所、美商公司及健康學習中心營養師,專精飲食營養、保健營養、減重等領域。

 丈夫死1年後突返家 妻才發現認錯屍

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國際中心/綜合報導

死掉的丈夫回家了,難不成見到鬼了嗎?事發在日本東京,去年江戶川發現一具男屍,東京警視廳請妻子到場確認後,確定死者就是她離家出走的丈夫,隨後也將屍體領回,並舉行了葬禮。但沒想到1年後,丈夫卻回家了,一家人才發現當初根本就認錯屍體了!

▲家人將男屍火化築墳供養了1年多,最後才知道當初認錯屍了。(示意圖/翻攝自Pixabay)

據日媒《NNN》報導,一名「被死亡」1年多的男子在本月6日突然返家,讓家人都嚇壞了,以為遇到鬼。但冷靜一看,這才發現他是活生生的肉體,也驚覺1年多前的認屍根本就是大烏龍!

家屬立刻將這件事情告訴東京都警視廳,經過確認後,才發現當初出錯了,警視廳也在昨日發布道歉公告。警視廳表示,當初在江戶川發現一具男屍後,從他的特徵來看,和幾天前通報失蹤人口特徵相似,因此也請男子的妻子、父母到場確認沒問題後就結案,但就是因為沒有經過DNA檢驗,才會發生這起錯認死者的事件。

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